台湾食堂-第27集(正月立春雨水节)

       一年第一个节气就是立春。从字面上的解释「立」有着开始的意思，春则有蠢动之意，表示万物开始有了生气。新的一年就和《台湾食堂》一起，感受节气的变换，就从立春开始，了解中华传统食的文化。我们都知道春天要吃春卷，但没有多少人知道春卷其实是从春盘演变而来，春盘更是从汉代就有的饮食习惯。何为食春盘？又为何要咬春？让美食达人庄月娇老师来给个说法。在中华料理中，葱一直是不可或缺的配角，但在正月，葱是如何从配角变成主角，让我们来一窥究竟。迎来立春之后，紧接而来的节气即是雨水。传统上来说这时东风解冻，春雨绵绵。雨水前后的民俗节日有正月十五的元宵节，元宵是整个春节活动的最高潮，人说北天灯，南蜂炮，东邯郸。《台湾食堂》又怎会错过这乐闹无比的一晚！元宵节当然一定得吃元宵，您知道元宵怎么滚，元宵和汤圆又有什么不同呢？想知道咬春是什么？想一次跑遍全台的元宵活动？您一定不能错过本集《台湾食堂》的正月立春雨水节。