台湾食堂-第29集(三月清明并谷雨)

       清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。您知道清明是二十四节气中唯一一个既是民俗节日又是气象节气的时令吗？润饼和清明节又有什么密不可分的关联？让我们一起来探究润饼是如何从特定时节的食物变成台湾大排长龙的人气美食吧！谷雨除了是二十四节气中的一个时令之外，在传统农村社会中更是一个属于母亲的日子。俗谚「谷雨补老母」，就是在谷雨这一天出嫁的女儿要准备补品为母亲补身体。猪脚面线是最传统的补品，但除了猪脚面线外还有什么是最适合妈妈的食物？香椿为什么又叫妈妈树？本集《台湾食堂》要给您最满意的解答。在清明并谷雨这个时令，台湾还有一个很特别的食材－臭肉鲑。臭肉鲑是什么？臭肉鲑在哪里？让我们一起去发掘和品尝吧！