粗糧也時尚

       張家口市生產莜麥，將莜麥加工成麪粉雖然能掙到錢但利潤不大，同時因爲口感不好，種植規模也越來越小。80年代後，健康、保健理念在我國越來越盛行，進口的燕麥片在市場上很受歡迎，燕麥的保健功能更加深入人心。這個現成的巨大廣告效應，讓萬全縣的農民看到了商機，因爲莜麥是生產燕麥片的原料，他們認識到了自己的資源優勢，紛紛投入到燕麥片生產中，形成了全國最大的莜麥加工集散地，每天加工產品15萬公斤。