關於豬肉安全（1）

       中國農業大學動物科技學院王楚端教授介紹了現在影響豬肉安全的因素有運輸、營銷、屠宰、加工、銷售過程。豬的生產過程裏影響安全的因素主要是人畜共患病和藥物。政府應該從主觀上重視豬肉的安全，主要的手段就是預防疾病的發生，還有豬的飼料安全控制。國家有飼料安全工程定期地監控豬飼料的質量和獸藥的使用規範，還制定了比較科學的休藥期制度。