台湾食堂-第18集(九降风美食)

       电影「九降风」讲的是对青春的缅怀，现实中九降风关系的是一般老百姓的生计。在每年农历九月吹起的东北季风，有着冷冽干燥的特性。住在新埔旱坑里的刘珍珠这么说着：「一百七十年前当先人在这里落脚时并不晓得这里几乎不下雨，因为前面的小溪一年到头都是干的，后来就取名旱坑里。在这样艰苦的环境下，上天还是赏了我们一口饭吃」。耐旱的柿子加上九降风，有了这么一家三代与柿饼的故事。另一个因九降风闻名的美食则是新竹米粉。山川米粉的掌门媳妇曾玉贵说，现在米粉都是披着羊皮的狼，大部份的米粉其实是用玉米粉制作的，剩下为数不多的业者坚持传统，费时旷日的制作方法，为的只是保留最纯粹最真的饮食文化。九降风所承载的是世世代代与这片土地最亲密的关系，这么天然来自大自然的恩赐无需任何添加剂。