臺灣食堂-第8集(客家好食　阿婆的味道)

       您對客家文化的印象是什麼？勤奮工作的藍衫，還是精緻美麗的紙傘？又或者，是一道道香味四溢的客家美食？事實上，讓您驚豔的客家文化，其本源都來自於生活環境的刻苦。 製做藍衫的客家大叔說，曾有國外的朋友問他，客家人怎麼可以把米食做得這樣精緻？爲什麼冬瓜可以變成一道美食？大叔說，你要先了解我們的文化，才能懂得客家人爲何對這些食材如此偏愛。手工板條溫元瑋告訴你，爲什麼全美濃只剩下他不用機器做粄條。米食老闆吳裕民則認爲沒有添加劑的客家米食，纔是真正媽媽的味道。黃豆豆則是離開城市結束朝九晚五生活，回到大溪鄉下經營客家美食之後，才發現以前在臺北生活的那一套在老家完全不管用，重新和嬸婆學習的過程中，對人生有了一番新的體認。其實客家美食就是屬於母親、屬於記憶的味道。