食品真空快速冷卻技術與設備

       食品真空快速冷卻技術爲食品行業中普遍存在的食品冷卻難題提供瞭解決方案。該項技術是指將蒸煮後的高溫食品放入冷卻箱內由真空泵抽氣，隨着冷卻箱內的壓力不斷下降，食品內外的溫度也隨之降低，水分不斷汽化從而實現了快速冷卻降溫的目的。食品真空快速冷卻技術冷卻速度快，食品溫度冷卻均勻，復壓式進氣過濾裝置防止了二次污染。