食品營養添加劑

       本片介紹了食品營養添加劑的作用。維生素是生物生長和代謝所必需的微量有機物，人和動物缺乏維生素可採取如補充碘鹽、強化鐵醬油和高鈣奶粉等措施來加以施治。它們都是用來彌補天然食品在儲存和加工過程中的營養損失和提高食品營養價值。這些措施對區域性營養素缺乏病預防和控制起到了很大作用。隨着人們生活節奏的加快，速成食品成爲人們的常備食品，爲營養添加劑和營養強化食品的研發創造了發展空間。