食品“核”動力——核苷酸

       核苷酸是合成核酸的基本單元物質，是由鹼基、戊糖和磷酸三個基本組分構成，不同種類的核苷酸具有抗疲勞、提高免疫力、食物增鮮等功能。廣東肇慶星湖生物科技的科研人員將核苷酸營養功能運用到食品添加劑中，讓核苷酸真正成爲提高人體素質，提供“核心”動力的物質基礎。適當的從食物中補充核苷酸營養，能起到調整健康狀況推遲衰老的作用。目前，核苷酸、核苷及核苷酸類似物質已應用到除調味劑外的行業中，如醫藥、保健食品、農業、畜牧養殖業等領域。