重新認識身邊的的大蒜（2）

       中國農業大學生物技術系主任博士生導師孫君社教授介紹了大蒜的功效除了殺菌、抗菌之外，還有提高人體免疫力，增強人體機能的作用。大蒜的藥效作用得到了廣泛認可。歐洲一些國家研製出蒜膠囊，每天食用兩次，對人體的各方面功能的調整會非常有效。大蒜的市場發展總體是向上的，每隔十年會有一個小的高潮出現。還可進入大蒜深加工市場，做成蒜泥、蒜醬、蒜脯等品種。