飲茶的學問（1）

       中國茶流通協會吳錫端祕書長介紹了飲茶的學問。我國自古喜歡飲茶，開始是藥用，之後是食用，最終在唐代形成飲茶。隨着科學的發展，已發現茶葉中的有效營養成分多達700多種，其中含有許多人體所必需的礦物質。用冷開水泡茶能夠產生茶多糖成分，可緩和糖尿病患者的病症。茶葉中的茶多酚可以幫助預防心臟病，抗輻射，殺死癌細胞。同時飲茶還具有減肥的功效，可降低脂肪和蛋白對人體的危害。而對於有胃病、空腹、易興奮的人來說不宜飲茶。