食用油怎樣吃得更科學（2）
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食用油怎樣吃得更科學（2）
中國農業大學食品科學與營養工程學院範志紅教授介紹了油最好只用一次，而且用的時候溫度不要太高。吃油要適量，脂肪是人體營養的成分，我們每天最少要吃20克左右的脂肪，才能保證生命正常進行。油還給我們提供了必需脂肪酸和維生素E、維生素A。有一種油1：1：1，是說三種脂肪酸比例是1：1：1，這是膳食整體的比例，幷不意味着炒菜的油必須1：1：1。
主講人 ：
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 範志紅
關鍵字 ：
脂肪酸 維生素視頻年代：2004
