台湾食堂-第23集(沉潜之笋)

       笋对我们而言是很常见的佳肴，但家乡在义大利的Tullio直到来到台湾才知道笋不是像水果一样从树上开花结果，而是从土里冒出来的。也是从土中冒出的特性让笋农吃足苦头，采收种植都需要较高的技术含量。 就在新北的旗竿湖有着一位弃医从农的吴国池，他是怎么用科学方法种植绿竹笋呢？山中会有鲍鱼？究竟什么是山鲍鱼，让来自奋起湖的春笋农罗秀梅来告诉你。至于完全不会露出表面的冬笋该怎么采收？南投鹿谷的陈孟临有他的绝招。沉潜在大地之中的美味，随着《台湾食堂》一起来品尝特有的台湾味道吧！