能生吃的高檔豬肉哪裏來——關鍵是找到理想的乳酸菌

       要說生吃鮭魚、生吃蝦蟹，很多人都吃過，但是要說生吃豬肉，恐怕沒幾個人吃過吧！因爲在人們的印象中，豬肉要麼煮着吃，要麼炒着吃，怎麼能生吃呢！海南省海口市的張育國養的豬就是這種質量非常好的豬肉。你看看，這種肉它有精品牛肉那樣的大理石花紋，而且肉質很嫩，直接蘸着芥末就是很好的美味。那麼這種生吃的豬肉是怎麼養出來的？