規模生產小豆芽

       豆芽是極普通的百姓菜，也是傳統菜，大部分的豆芽菜生產採用的仍然是傳統的作坊式生產，食品安全很難得到有效控制。但北京通州的一個豆芽加工基地，工廠化生產豆芽菜，不用任何添加劑，實現了全程無公害生產操作，幷和中國農業大學成立了豆芽研究所，專門研究開發豆芽生產中存在的各種技術難題，爲農業部和北京定點的無公害芽菜生產基地，能日產豆芽60噸。規模化生產豆芽更有利於各項技術指標的安全監控，食品的質量安全得到保證。