板栗保鮮不再難

       板栗雖爲乾果，但卻與其它乾果不同，它的水分含量高達50%，所以保鮮難度非常高。以往常用的保鮮方法兩種，一是沙藏，只能保鮮2-3個月，而且這種方法後期清潔起來很麻煩。另外一種是冷庫保鮮，這種方法雖說效果很好，但投資大，不易推廣。現在農科院根據板栗週年呼吸特性而制定了新的保鮮技術，那就是在板栗成熟採摘後，對其進行分類挑選，把爛果、病果挑出後，在板栗上噴灑保鮮劑，給板栗附上一層保護膜，這層膜不但防止失水、還可以有效控制感染病菌的進入。