越冷越香冰葡萄

       冰葡萄，是用來釀造冰酒的原料。早些時候，世界上只有加拿大、德國、奧地利三個國家的個別地區能夠在自然條件下生產出能夠釀製冰酒的、冰凍在葡萄藤上的冰葡萄。目前在我國一些地區也開始嘗試生產冰葡萄釀製冰酒。冰葡萄生產對環境要求較高，首先要選擇土壤肥沃，氣候溼潤，夏天溫暖，冬天寒冷的地方種植，氣溫驟降的過程，這樣能保持葡萄的水份和糖份，酒味醇香可口，氣候不得當也會影響冰葡萄的質量，爲了提高葡萄的質量，和含糖量，每畝地不能超過1200公斤，冰葡萄每畝種植200棵左右，追肥應在果實膨大期進行。