讓豬慢慢長

       “南太湖，北里岔”，產在山東青島膠州地區的裏岔黑豬，是我國著名的地方豬種之一。如今，裏岔黑豬肉能賣到每斤40元錢，除了品種本身的優良特性，要充分發揮裏岔黑豬的生產潛力，還需要在養殖管理上進行科學設計。膠州的科技人員總結出的經驗，概括起來就是——讓豬慢慢長，洋豬180天出欄，而裏岔黑豬卻需要300-400天的生長期。具體說，這300多天分爲前後兩個階段，飼餵方式不同；爲了促進肌間脂肪的沉積，需要爲它們設計超大號的運動場；爲了讓豬肉文理勻稱，冬天和夏天還要在環境措施上多下功夫，減少外界條件對豬的干擾。