脫胎換骨的軟殼蟹

       青蟹營養豐富，肉質鮮美，含有豐富的蛋白質及微量元素，是一種高蛋白的補品，對身體有很好的滋補作用，被很多人所喜歡。但是青蟹殼堅如盾，老年人和小孩吃起來很不方便。養殖戶發現很多客戶對軟殼青蟹情有獨鍾，但是一般青蟹蛻殼後半小時殼就變硬。養殖戶利用青蟹蛻殼的生理特性，培育出的軟殼青蟹能在一週內都保持軟殼狀態，深受消費者的歡迎。