值錢的豆青蟲

       豆青蟲，學名豆天蛾，是一種常見於豆田裏的害蟲。幼蟲以啃食豆葉爲主，我國很多大豆產區都因此造成嚴重蟲災。但這種害蟲在江蘇省灌雲縣卻大受歡迎。原來將豆青蟲先放在水中淹死，然後用專用的擀麪杖從頭擠到尾，便可以擠出白白的一條肉，稱之爲豆丹。食用豆丹在灌雲縣有着上百年的歷史。如今在灌雲縣豆丹的做法已經被開發出上百種，被當地人奉爲筵席上特有的美味佳餚。