赶到正月来上市——余杭春笋

       春笋，顾名思义，是在春天上市的。但浙江省杭州余杭区瓶窑镇，却通过覆盖的方法让春笋在冬天春节前后上市，效益大增。用覆盖的方法来增温促进春笋早出，原理简单，方法却各不相同。用竹叶还是用稻草？用砻糠还是用鶏粪？覆盖的材料不一样，覆盖的方法不一样，出笋的速度和效益也不一样。