蔬菜脱水变容颜

       蔬菜脱水加工以其发展速度快、产品附加值高、带动农民致富效果好，已经成为加工业的一个亮点。但是目前我国的脱水存在着工艺水平落后、技术含量低等问题，严重制约了我国脱水蔬菜的发展。农业部目前在全国范围内推广了高效、节能、提高农产质量量的热风脱水蔬菜加工技术，这项技术已被列为为农民办的十六件实事之一。本片重点介绍这一实用的加工技术。