汪集鶏汤 杀了一个回马枪

       在武汉市新洲区的汪集村，家家靠把当地的土鶏做成鶏汤来卖增加收入，在武汉市都比较有名气。1999年，巅峰时的汪集鶏汤年销量达到500万罐，产值近两亿元。然而，从2002年开始销量却急剧下滑，遍布武汉三镇的鶏汤，一夜之间，纷纷溃退。经过深刻的反省认为鶏汤作为本身技术含量幷不高的一个农家产品，当年50多家汤馆年产百万罐，实际摊到每家每天不过几十上百罐，这样的作坊生产谁都能做，容易被模仿，因此必须集中管理。