板栗保鲜不再难

       板栗虽为干果，但却与其它干果不同，它的水分含量高达50%，所以保鲜难度非常高。以往常用的保鲜方法两种，一是沙藏，只能保鲜2-3个月，而且这种方法后期清洁起来很麻烦。另外一种是冷库保鲜，这种方法虽说效果很好，但投资大，不易推广。现在农科院根据板栗周年呼吸特性而制定了新的保鲜技术，那就是在板栗成熟采摘后，对其进行分类挑选，把烂果、病果挑出后，在板栗上喷洒保鲜剂，给板栗附上一层保护膜，这层膜不但防止失水、还可以有效控制感染病菌的进入。