台湾食堂-第17集(客家三宝)

       国宝画家刘兴钦口中的客家三宝到底是什么？大师说的「菜脯香，福菜巧，桔酱沾肉不得了」又是什么意思？黑黑的菜脯，为什么会是宝？在高雄美浓短短小小的有机萝菠又有什么特别？罗元鸿和妻子为什么会为了它放弃原本教育训练的工作回乡下当农夫？芥菜有很多名字，闽南人称它常年菜，客家人叫他大菜。大菜如何变成酸菜、福菜、梅干菜？领着大家来到苗栗公馆见证福菜一系列的变化，实际感受它的巧。客家人的桔儿不是一般的桔子，就这么长在新竹竹东的田头田尾，当地人说它很酸很难吃，节俭的客家人如何将这么特别的食材变成大师口中不得了的沾酱？事出必有因，独特的文化历史带出客家人独特的三宝。