饮茶的学问（2）

       中国茶叶流通协会吴锡端秘书长介绍了茶叶主要分为三个季节，春茶、秋茶、夏茶。春茶质量是最好的，外表油嫩，夏茶没有春茶的特有光泽，秋茶介于春茶和夏茶之间。春茶每年新茶一生产，上一年生产的都叫做陈茶。泡茶要讲究几个关键要领，一是根据不同的茶类要选择不同的器具，第二根据不同的茶类要使用不同温度的水冲泡。我们国家茶类非常多，不同的茶类喝茶采用的方式也不一样。喝茶喝多了也会出现茶醉，主要的原因是因喝茶喝的太浓，或者是空腹喝茶引起的。