共轭亚油酸

       在组成脂肪的众多脂肪酸中，有一种人和动物都必不可少的脂肪酸，叫做共轭亚油酸，它是种能够抑制癌活性的物质，具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、提高免疫力、提高骨胳密度、调节血糖、防治糖尿病等多种重要的生理功能。共轭亚油酸分子是由8个碳原子、33个氢原子和2个氧原子组成的。它主要存在于动物脂肪中，特别是牛肉、牛奶中含量比较高。