獼猴桃保鮮貯藏

       在貯藏獼猴桃時注意的要點是：首先要適期採收，用於貯藏的獼猴桃的硬度要在6.5%以上；儘量避免撞傷和振盪傷，否則澱粉不能轉化爲糖，風味欠佳，且不宜久放；採後主要病害是灰黴病，爛果要及時清除，避免大面積變壞；貯藏中避免與其它水果放在一起；零度和氣調下保存4到6月沒問題。獼猴桃發澀的原因在於剛採摘下來時澱粉含量特別高，要在常溫下貯藏五六天待其轉化爲糖分才能食用。