科技惠農惠萬家（1）洪湖清水養河蟹

       洪湖有一個出了名的事物，它就是洪湖清水大閘蟹。洪湖論面積，全國淡水湖裏它排第七，在湖北省那可就是第一大淡水湖。論水體養分，洪湖水的有機物含量是湖北所有湖泊裏最豐富的。論水質，一個字：清。要說這個清字。因爲長期圍湖造田、過度捕撈和密集養殖，洪湖的生態環境遭到了嚴重破壞。在洪湖進行了大力度的測圍治理，建立了洪湖溼地自然保護區，保護區內的水域嚴格限制捕撈和養殖。正是藉着這方好水，當地人才養出了遠近聞名的洪湖清水大閘蟹。