安家落戶到中國（1）南德溫牛

       南德溫牛體格比較高大，它的重量可達到一噸。塊頭大是我們引進南德溫牛的第一個理由；引進南德溫牛第二個重要的理由就是它高檔部位的產肉量多，賣價高。好肉牛它有一定的標準，這就叫做肉用指數，就是單位體積承載的活重量。此外，引進南德溫牛還有一個非常重要的理由是南德溫母牛的母性也特別強，難產率很低。現在國際上把牛能不能夠順產看作是相當重要的選種指標。南德溫牛母牛的性情溫順、母性強，難怪引到上海能圈養起來，飼養時也比較安全。