“白鳳仙子”歸去又來

       江西省泰和縣武山北巖汪阪塗村，是泰和烏鶏的原產地也是中國烏鶏的故鄉。絲毛、綠耳、烏骨，這些泰和烏鶏獨具的外形特徵和神奇的藥用功效爲它披上了一層神祕的面紗。泰和人把家鄉靈秀山水中孕育出的這種神奇魂寶，稱爲“白鳳仙子”。但是就在上個世紀八十年代，泰和烏鶏卻經歷了一場劫難。泰和烏鶏雖然是泰和人的驕傲，但因爲在飼養中的限制條件很多，一直以來都沒有形成規模。上世紀八十年代左右，有人出於好心提出了用雜交來改良泰和烏鶏習性的想法，便從以色列引進了一種白毛矮腳鶏，與泰和烏鶏雜交。