如何科學選菌種

       食用菌的生產，需要微生物學的基本常識和無菌操作技術，以及豐富的菌種鑑別經驗。菌種生產需要獨特的設備和設施：滅菌鍋、蒸汽鍋爐、接種箱等，操作上必須要滅菌消毒，要有接種的無菌條件，以及培養的基本環境條件。購買菌種必須到正規地點購買，挑選的高招如下：一、到信譽好的科研單位或農業推广部門購買菌種，品種正確，來源正宗；二、多數外觀潔白，種要豐滿；三、要有蘑菇的清香味；四、檢查是否有污染。種何種菌主要看市場需求，進行市場調研後決定。