運城的蘋果爲什麼這樣紅

       運城有着400—800米的海拔高度，500—800毫米的年降水量，充足的陽光，晝夜溫差大，非常適合種植蘋果。每年6、7月，當地果農給蘋果套上紙衣服，這樣可以防止蘋果遭受風吹雨打，出現斑點而早衰，還可防蟲害，幷在成熟前數週時間裏除去紙衣服，享受一番陽光浴後，白色的蘋果就會變成紅色。到2002年，運城蘋果種植面積多達220萬畝，其中紅富士160萬畝，產量達15億公斤，佔當年全國總產量10%，全國人民人均可攤到2.3斤。