珍稀蓴菜的產業化開發

       蓴菜別名水荷葉、湖菜，是一種多年生水生蔬菜。主要分佈在長江中下游，其中以西湖蓴菜、太湖蓴菜、以及湖北利川的福寶山蓴菜最爲出名。蓴菜對生長的環境要求非常苛刻，土壤有機質含量要高，水源要清新、充沛。蓴菜最獨特的地方，就是有一層天然的膠質，不僅味道鮮美，而且營養價值豐富。利川新發展起蓴菜基地6000畝，不僅土壤肥沃，而且水源好，最適宜蓴菜生長。爲保證種植出來的蓴菜是有機蓴菜，他們還在水、肥、草三個環節上進行嚴格標準化管理。