植物有機硒的研究與開發

       硒不僅是人和動物必需的微量營養元素，對農作物也具有增強抗氧化和抗逆性等多種作用，且能增產和改善其營養質量，在農業生產中大有可爲。湖北恩施的湖北民族學院生物技術研究所科研人員，多年來一直從事當地糧食作物、油料作物、水果蔬菜及中藥材硒富集功能的研究。通過對高硒土壤種植水稻、玉米、魔芋、大豆、油菜、蔬菜、水果等的檢測，硒大部分賦存於植物體內可溶性大分子結構中，植物除了對硒富集作用外，還具有較高的有機轉化率。而硒的含量是可以利用選地或施肥來進行人工調控的，硒含量的高低，還可以進行人工拼配。