粗粮也时尚

       张家口市生产莜麦，将莜麦加工成面粉虽然能挣到钱但利润不大，同时因为口感不好，种植规模也越来越小。80年代后，健康、保健理念在我国越来越盛行，进口的燕麦片在市场上很受欢迎，燕麦的保健功能更加深入人心。这个现成的巨大广告效应，让万全县的农民看到了商机，因为莜麦是生产燕麦片的原料，他们认识到了自己的资源优势，纷纷投入到燕麦片生产中，形成了全国最大的莜麦加工集散地，每天加工产品15万公斤。