科技创新系列（2）找回小麦精华
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科技创新系列（2）找回小麦精华
我们常吃的面食是由小麦磨成面粉后加工而成的。现在市场上常见的面粉有：特一粉、特精粉等，它们看起来又细又白。市民对面粉的细白的面粉的好坏说法不一，专家介绍现在的面粉越来越精白，在面粉加工过程当中越精，营养成分去除得越多，面粉当中含有的营养成分就越少。因为在制做精白面粉中，将最有营养的部分都去除掉了，特别是麦胚。王义斌工程师，通过一系列的努力，可以使麦胚保质期提高到几个月。
关键字 ：
面粉 麦精 精白面粉 营养成分 麦胚视频年代：2006
