辣椒演义（3） 三分天下

       现在，随着辣椒产业的发展，辣椒的品种也在不断翻新，不再仅仅局限于红辣椒，而相继出现了黄椒、绿椒、小辣椒等。通过运用大棚种植等技术，现在已经突破了由于南北气候造成的生产制约因素，一年四季都可供应。辣椒已经从单纯的调味品变成了一种常见的蔬菜，同时，它的调味功能也得到了增强。本片介绍了宝鶏油泼辣子、湖南剁椒、湖南老干妈、辣椒精、辣椒红色素的发展历程。辣椒深化加工，树起了我国辣椒产业的又一面大旗，与辣椒调味品一起，与鲜食辣椒一起三分天下。