值钱的豆青虫

       豆青虫，学名豆天蛾，是一种常见于豆田里的害虫。幼虫以啃食豆叶为主，我国很多大豆产区都因此造成严重虫灾。但这种害虫在江苏省灌云县却大受欢迎。原来将豆青虫先放在水中淹死，然后用专用的擀面杖从头挤到尾，便可以挤出白白的一条肉，称之为豆丹。食用豆丹在灌云县有着上百年的历史。如今在灌云县豆丹的做法已经被开发出上百种，被当地人奉为筵席上特有的美味佳肴。