铜陵生姜

       生姜有着较高的药用保健价值，铜陵生姜是“铜陵八宝”之一，“残渣遗齿、隔夜幽香”道出了它的精华所在，从宋朝起就成为贡品。铜陵生姜有“佛手”之称，其特点是块大皮薄、汁多渣少、肉质细嫩、香味浓郁。铜陵是全国唯一的白姜生产基地，它种植生姜的土质好，姜阁保温催芽，施用农家肥，亩产四千斤左右，在当地已开始生姜的深加工工作，每年利润率维持在25%左右。