食品营养添加剂

       本片介绍了食品营养添加剂的作用。维生素是生物生长和代谢所必需的微量有机物，人和动物缺乏维生素可采取如补充碘盐、强化铁酱油和高钙奶粉等措施来加以施治。它们都是用来弥补天然食品在储存和加工过程中的营养损失和提高食品营养价值。这些措施对区域性营养素缺乏病预防和控制起到了很大作用。随着人们生活节奏的加快，速成食品成为人们的常备食品，为营养添加剂和营养强化食品的研发创造了发展空间。