重新认识身边的的大蒜（2）

       中国农业大学生物技术系主任博士生导师孙君社教授介绍了大蒜的功效除了杀菌、抗菌之外，还有提高人体免疫力，增强人体机能的作用。大蒜的药效作用得到了广泛认可。欧洲一些国家研制出蒜胶囊，每天食用两次，对人体的各方面功能的调整会非常有效。大蒜的市场发展总体是向上的，每隔十年会有一个小的高潮出现。还可进入大蒜深加工市场，做成蒜泥、蒜酱、蒜脯等品种。