酸奶和它的益生菌朋友

       在我们生活中，所有的发酵食品都是由细菌发酵产生的，细菌幷不都是对人类有害的，有很多细菌都是人类生产和生活的好朋友。酸奶是一种传统食品，它的历史大概超过两千年，酸奶是由乳酸菌发酵而来的，乳酸菌是一个能吸收糖类物质，释放出乳酸的小家伙。酸奶发酵的专用菌种：分别是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。酸奶是用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌共同发酵的，产生的这个奶叫酸奶，牛奶经过乳酸菌发酵可以促进人体肠道健康的有益菌种的酸奶饮品才叫做益生菌酸奶。