家鶏趣味谈

       俗话说无鶏不成宴，鶏是离人类最近的一种动物，也是人类驯化最多、时间最长的一种原鶏。现在在中国存在着一种原鶏叫红原鶏，可以说家鶏的直接祖先之一就是原鶏。从外形上看原鶏与普通鶏区别不大。在人类有意识的培养之下，随着遗传学领域及农业科学技术的不断发展，更加专业化的特种鶏部队问世了。肉用鶏部队，挑选体格好的鶏，只要50天左右的时间就可冲向市场；蛋鶏娘子军，主要挑选出母鶏，天生丽质鶏部队是珍珠鶏；中华宫廷黄鶏，别名小凤凰；泰和乌鶏，外形独特；还有一种观赏鶏，就是斗鶏。