脱胎换骨的软壳蟹

       青蟹营养丰富，肉质鲜美，含有丰富的蛋白质及微量元素，是一种高蛋白的补品，对身体有很好的滋补作用，被很多人所喜欢。但是青蟹壳坚如盾，老年人和小孩吃起来很不方便。养殖户发现很多客户对软壳青蟹情有独钟，但是一般青蟹蜕壳后半小时壳就变硬。养殖户利用青蟹蜕壳的生理特性，培育出的软壳青蟹能在一周内都保持软壳状态，深受消费者的欢迎。