太湖边的罗氏沼虾和水加工新技术

       罗氏沼虾，又名马来西亚长臂大虾，是世界上个体最大的淡水虾养殖品种，它具有食性广、生长快，肉质鲜美、营养丰富等优点，深受消费者喜爱，是国际粮农组织推广养殖的优良品种之一。浙江省湖州市依靠太湖淡水资源，建立了淡水水源地，利用独特的配方配制出海水用于培育罗氏沼虾。罗氏沼虾的繁殖从每年的十月份开始，到第二年六月份结束，历时八个月，期间要完成选种、培育、交配怀卵、收集蚤状幼体，经进一步培育、淡化，最终产出虾苗。