植物有机硒的研究与开发

       硒不仅是人和动物必需的微量营养元素，对农作物也具有增强抗氧化和抗逆性等多种作用，且能增产和改善其营养质量，在农业生产中大有可为。湖北恩施的湖北民族学院生物技术研究所科研人员，多年来一直从事当地粮食作物、油料作物、水果蔬菜及中药材硒富集功能的研究。通过对高硒土壤种植水稻、玉米、魔芋、大豆、油菜、蔬菜、水果等的检测，硒大部分赋存于植物体内可溶性大分子结构中，植物除了对硒富集作用外，还具有较高的有机转化率。而硒的含量是可以利用选地或施肥来进行人工调控的，硒含量的高低，还可以进行人工拼配。